ГОСТ Р 51158-2009 "Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия" - это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий общие технические требования к игристым винам и жемчужным винам. Он был утвержден приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии и распространяется на игристые вина и жемчужные вина, производимые в Российской Федерации, а также на импортируемые игристые и жемчужные вина.
Требования к винам игристым и жемчужным по ГОСТу Р 51158-2009
Требования безопасности
- Массовая концентрация общего диоксида серы не должна превышать установленные нормы
- Давление двуокиси углерода в бутылке должно соответствовать требованиям стандарта
Требования к качеству
- Определены органолептические показатели качества (внешний вид, цвет, вкус, аромат)
- Установлены физико-химические показатели (объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахаров, титруемых кислот и др.)
- Регламентируются допустимые отклонения показателей от номинальных значений
Требования к маркировке
- Маркировка должна содержать установленные реквизиты (наименование, категория, сорт, объем, крепость и др.)
- Маркировка наносится на этикетку, контрэтикетку или непосредственно на бутылку
Требования к упаковке
- Игристые вина разливают в стеклянные бутылки установленных типов и вместимости
- Упаковка должна обеспечивать сохранность и качество вина при транспортировании и хранении
Таким образом, ГОСТ Р 51158-2009 регламентирует широкий спектр требований к безопасности, качеству, маркировке и упаковке игристых и жемчужных вин, производимых в России и импортируемых.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.