ГОСТ Р 52121-2003 - это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий технические условия для пищевых куриных яиц. Основные характеристики стандарта:
- Область применения: Стандарт распространяется на диетические и столовые куриные яйца, предназначенные для реализации.
- Разработчики:
- Российский птицеводческий союз (Росптицесоюз)
- Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП)
- Утверждение: Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 10 октября 2003 г. № 284-ст.
- Дата введения: 1 января 2005 года.
- Ключевые аспекты:
- Определяет требования к качеству и безопасности куриных яиц
- Устанавливает правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения
- Содержит методы контроля качества продукции
- Классификация яиц:
- Диетические яйца
- Столовые яйца
- Требования к упаковке:
- Яйца упаковывают отдельно по видам и категориям
- Упаковочные материалы должны быть разрешены для контакта с пищевыми продуктами
- Упаковка должна обеспечивать сохранность, целостность скорлупы и безопасность яиц при транспортировке и хранении
Важно отметить, что по состоянию на 2024 год данный стандарт уже не действует, но его положения могли быть включены в новые версии стандартов или заменены другими нормативными документами.
В ГОСТ Р 52121-2003 "Яйца куриные пищевые. Технические условия" были внесены следующие изменения:
- Продление срока действия: 28 августа 2013 года срок действия стандарта был продлен.
- Поправка от 25 августа 2011 года: Внесено текстовое изменение.
- Изменение от 24 августа 2011 года: Дата введения стандарта была перенесена.
- Изменение от 1 января 2014 года: Внесено текстовое изменение и изменено заглавие стандарта.
- Поправка к пункту 3.2: Исправлена формулировка определения столовых яиц.
Важно отметить, что несмотря на внесенные изменения, по состоянию на 2024 год ГОСТ Р 52121-2003 уже не действует. Срок его действия завершился 1 января 2014 года, а окончательно стандарт утратил силу 1 июля 2020 года. Вероятно, он был заменен новым нормативным документом, регламентирующим требования к пищевым куриным яйцам.
Последние изменения в ГОСТ Р 52121-2003 "Яйца куриные пищевые. Технические условия" были внесены 28 августа 2013 года. В этот день был продлен срок действия стандарта. Это было последнее зафиксированное изменение перед окончательным прекращением действия данного ГОСТа.Важно отметить, что после этого изменения стандарт действовал недолго: Дата завершения срока действия стандарта наступила 1 января 2014 года. Окончательно ГОСТ Р 52121-2003 утратил силу 1 июля 2020 года. Таким образом, хотя последнее изменение было внесено 28 августа 2013 года, стандарт фактически прекратил свое действие вскоре после этого и в настоящее время не применяется.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.