ГОСТ Р 52253-2004 "Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия" устанавливает требования к сливочному маслу и масляной пасте из коровьего молока. Стандарт распространяется на следующие виды продукции:
- сладко-сливочное масло и масляная паста
- кисло-сливочное масло и масляная паста
- подсырное масло
Документ определяет требования к органолептическим, физико-химическим показателям, микробиологическим нормам, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению масла и масляной пасты.
В 2007 году в ГОСТ Р 52253-2004 было внесено Изменение N 1. Это изменение было изготовителем базы данных по тексту ИУС N 4.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.