ГОСТ Р 52975-2008 "Консервы молочные. Молоко кобылье сухое. Технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который распространяется на кобылье сухое молоко, изготовленное путем частичного удаления воды из кобыльего молока. Стандарт устанавливает:
- Требования к качеству и безопасности продукта
- Правила приемки и методы контроля
- Маркировку, упаковку, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 52975-2008 регламентирует следующие органолептические и физико-химические показатели качества кобыльего сухого молока:
Органолептические показатели:
- Внешний вид: порошок или гранулы белого или светло-кремового цвета
- Запах: чистый, без посторонних запахов
- Вкус: сладковатый, без посторонних привкусов
Физико-химические показатели:
- Массовая доля сухих веществ: не менее 95%
- Массовая доля жира: не более 2%
- Массовая доля белка: не менее 35%
- Массовая доля лактозы: не более 40%
- Массовая доля золы: не более 8%
- Массовая доля влаги: не более 5%
- Кислотность: не более 25°Т
- Число пероксидной группы: не более 0,5 мэкв/кг
- Число диэтилгексилсебацината: не более 0,5 мэкв/кг
- Содержание токсичных элементов (кадмия, свинца, меди, цинка): в соответствии с ГОСТ Р 51301-99
- Содержание антибиотиков: в соответствии с ГОСТ Р 51600-2000
- Содержание мышьяка: в соответствии с ГОСТ Р 51766-2001 и ГОСТ Р 51962-2002
- Микробиологические показатели: в соответствии с ГОСТ 9225-84 и ГОСТ Р 52814-2007
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.