Продукты сырные. Общие технические условия ГОСТ Р 53512-2009

ГОСТ Р 53512-2009 "Продукты сырные. Общие технические условия" - это российский национальный стандарт, который распространяется на сырные продукты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки. Стандарт устанавливает:

  • общие технические требования к сырным продуктам
  • правила приемки
  • методы контроля качества
  • маркировку
  • транспортирование и хранение

В частности, стандарт регламентирует содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов и бенз(а)пирена в сырных продуктах. ГОСТ Р 53512-2009 был утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1002-ст.

ГОСТ Р 53512-2009 устанавливает следующие требования к содержанию токсичных элементов в сырных продуктах:

  • Содержание токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) не должно превышать допустимые уровни, установленные техническими регламентами или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
  • Для определения содержания токсичных элементов в сырных продуктах могут применяться инверсионно-вольтамперометрические методы, регламентированные ГОСТ Р 51301.

Таким образом, ГОСТ Р 53512-2009 устанавливает нормативные требования к безопасности сырных продуктов в части содержания токсичных элементов, ссылаясь на технические регламенты и нормативные акты, действующие в соответствующем государстве. Для контроля используются стандартизованные методы измерений.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 53512-2009

  1. Продукт сырный: сырный бочонок (хрустящий сыр)
  2. Продукт молокосодержащий, с заменителем молочного жира, изготовленный по технологии сыра.
  3. Молокосодержащий продукт СЫЧУЖНЫЙ ПРОДУКТ "ГОЛЛАНДСКИЙ ПРОДУКТ" с заменителем молочного жира не более 50%, произведенный по технологии сыра (массовая доля жира в пересчете на сухое вещество от 20% до 60%). Молокосодержащий
  4. Молокосодержащий продукт СЫЧУЖНЫЙ ПРОДУКТ "ГОЛЛАНДСКИЙ ПРОДУКТ" с заменителем молочного жира не более 50%, произведенный по технологии сыра (массовая доля жира в пересчете на сухое вещество от 20% до 60%). Молокосодержащий
  5. продукт молокосодержащий сырный «Крымский» с растительным жиром с массовой долей жира в сухом веществе 50%, торговых марок «Молочный доктор», «Джанкойский сыр», «Азбука Крыма», «Милая деревня»
  6. Продукт сырный "Крестьянский"
  7. Сырные продукты с заменителем молочного жира (в том числе копченые): "Чечил Кубанский", "Пряди Кубанские", "Соломка Кубанская", "Коса Кубанская".
  8. Сырные продукты с заменителем молочного жира (в том числе копченые): "Чечил Кубанский", "Пряди Кубанские", "Соломка Кубанская", "Коса Кубанская".
  9. Продукт сырный Деликатесный м.д.ж. 45%
  10. Корень имбиря,
  11. Сыр твердых сортов до 40% жирности, сырные чипсы, сырный продукт до 1,5% жирности Упаковка - полиэтиленовые пакеты, пластиковые стаканы, гофрокоробки. Массой от 0,05 до 5 кг,
  12. Продукт сырный Моцаринни с заменителем молочного жира. Массовая доля жира в сухом веществе 40,0%, Продукт сырный Моцаринни с заменителем молочного жира тертый. Массовая доля жира в сухом веществе 40,0%, Продукт сырный Мо
  13. Продукты сырные с заменителем молочного жира под торговым знаком "Сияна" и без торгового знака в ассортименте по приложению № 1 лист 1 весовые и фасованные
  14. Продукты сырные с заменителем молочного жира: «Деликатесный», «Деликатесный» копченый, «Сельский», «Сельский» копченый, «Домашний» (без созревания и зрелый).
  15. Аппаратура телекоммуникационная небытового назначения на напряжение до 220 вольт
  16. Продукты сырные, продукты сырные фасованные, с заменителем молочного жира, с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%, 55%,
  17. Сырный продукт:
  18. Сырный продукт:
  19. Сырье для производства сыра: сырное зерно, массовая доля жира 45%. Упаковка: пакеты массой нетто от 3 до 20 кг.
  20. СЫРНЫЙ ПРОДУКТ "СЛИВОЧНЫЙ" с массовой долей жира в сухом веществе 45%, 50%

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Продукты Кисломолочные Сухие

  • Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности ГОСТ 12.2.007.0-75 ⭐️4
  • Йогурты. Общие технические условия ГОСТ 31981-2013 ⭐️2

    • Молокосодержащий Продукт С Заменителем Молочного Жира

  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️18
  • ГОСТ 31703-2012 Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия ⭐️15

    • Заменитель Сухого Молочного Продукта

  • Продукты сырные. Общие технические условия ГОСТ Р 53512-2009 ⭐️6
  • Пиво. Общие технические условия ГОСТ 31711-2012 ⭐️5

    • Сырный Продукт

  • Продукты сыроделия для переработки. Технические условия ГОСТ Р 54663-2011 ⭐️26
  • Продукты сырные. Общие технические условия ГОСТ Р 53512-2009 ⭐️16

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 53512-2009 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    2. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    3. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    4. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    5. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    6. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    7. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    8. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    9. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    10. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.