ГОСТ Р 53958-2010 "Консервы натуральные. Кукуруза сахарная. Технические условия" устанавливает требования к натуральным консервам из сахарной кукурузы. Стандарт распространяется на консервы, изготовленные из сахарной кукурузы, и регламентирует:
- Технические требования к консервам
- Правила приемки
- Методы контроля
- Условия транспортирования и хранения
В стандарте определены физико-химические показатели консервов, в том числе массовая доля сахарной кукурузы, хлоридов, сухих веществ и др. Приложения ГОСТ Р 53958-2010 содержат рекомендации по потребительской и транспортной таре, пищевой ценности консервов, а также условиям и срокам их хранения. Стандарт отменен, но может применяться на добровольной основе до 1 января 2024 года.
Согласно ГОСТ Р 53958-2010 "Консервы натуральные. Кукуруза сахарная. Технические условия", для консервов из сахарной кукурузы определяются следующие физико-химические показатели:
- Массовая доля сахарной кукурузы - по ГОСТ 8756.1
- Массовая доля хлоридов - по ГОСТ 26186
- Массовая доля сухих веществ - по ГОСТ 28561
- Массовая доля минеральных примесей - по ГОСТ 26323
- Массовая доля токсичных элементов:
- свинца - по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или ГОСТ Р 51301
- мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538 или ГОСТ Р 51766
- кадмия - по ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или ГОСТ Р 51301
- ртути - по ГОСТ 26927
- Пестициды - по ГОСТ 30349 или ГОСТ 30710
Также определяется органолептические показатели: внешний вид, консистенция, цвет, запах и вкус.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.