ГОСТ Р 54339-2011 - это стандарт, который регламентирует общие технические условия для сквашенных молокосодержащих продуктов. Он был введен в действие с 1 января 2012 года и является обязательным для применения в Российской Федерации.
Основные положения ГОСТ Р 54339-2011
-
Определение и классификация:
- Сквашенные молокосодержащие продукты - это продукты, полученные в результате сквашивания молока или молокосодержащей смеси микроорганизмами, содержащими молоко или молокосодержащую смесь.
-
Технические требования:
- Стандарт устанавливает требования к безопасности, качеству и маркировке сквашенных молокосодержащих продуктов. Он регламентирует параметры состава, органолептических свойств, микробиологических и физико-химических показателей.
-
Методы контроля:
- ГОСТ Р 54339-2011 определяет методы контроля качества сквашенных молокосодержащих продуктов, включая лабораторные испытания и оценку органолептических свойств.
-
Маркировка и упаковка:
- Стандарт регламентирует требования к маркировке и упаковке сквашенных молокосодержащих продуктов, включая информацию о составе, дате производства и сроке годности.
Скачивание ГОСТ Р 54339-2011
ГОСТ Р 54339-2011 доступен для скачивания в формате PDF на различных ресурсах, таких как Meganorm.ru и Stroyinf.ru.При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.