Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия ГОСТ Р 54348-2011

ГОСТ Р 54348-2011 "Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия" - это национальный стандарт Российской Федерации, который распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы, таких как куры, цыплята, цыплята-бройлеры, индейки, индюшата, гуси, гусята, утки и утята. Стандарт устанавливает общие технические требования к консервам, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение.

Требования к консервам по ГОСТ Р 54348-2011

Согласно ГОСТ Р 54348-2011 "Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия", к консервам предъявляются следующие основные требования:

Требования к качеству:

  • Консервы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями стандарта с соблюдением санитарных норм и правил, действующих на территории РФ.
  • Консервы должны соответствовать требованиям по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, установленным в стандарте.

Требования безопасности:

  • Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, диоксинов в консервах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными правилами и нормами.
  • Консервы не должны содержать генно-модифицированные организмы (ГМО).

Маркировка:

  • Маркировка консервов должна соответствовать требованиям стандарта и нормативных правовых актов, действующих на территории РФ.
  • На этикетке должна быть указана информация о наименовании продукта, изготовителе, составе, пищевой ценности, сроке годности, условиях хранения и другие сведения.

Стандарт также устанавливает правила приемки, методы контроля, требования к сырью, упаковке, транспортированию и хранению консервов из мяса и субпродуктов птицы.

Параметры безопасности, регламентируемые ГОСТ Р 54348-2011

Согласно ГОСТ Р 54348-2011 "Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия", к консервам предъявляются следующие основные требования безопасности:

  • Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка) в консервах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными правилами и нормами.
  • Содержание микотоксинов (афлатоксин В1, дезоксиниваленол, зеараленон, Т-2 токсин, охратоксин А) в консервах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными правилами и нормами.
  • Содержание пестицидов в консервах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными правилами и нормами.
  • Содержание радионуклидов (цезий-137, стронций-90) в консервах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными правилами и нормами.
  • Содержание диоксинов в консервах не должно превышать допустимые уровни, установленные санитарными правилами и нормами.
  • Консервы не должны содержать генно-модифицированные организмы (ГМО).

Таким образом, ГОСТ Р 54348-2011 регламентирует содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, диоксинов и ГМО в консервах из мяса и субпродуктов птицы в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, действующих на территории РФ.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 54348-2011

  1. Консервы из мяса птицы стерилизованные:
  2. Одежда верхняя второго слоя мужская и женская: костюмы, жакеты, пиджаки, блейзеры, брюки, в том числе спортивные, джинсы, капри, бриджи, шорты, юбки, платья, сарафаны, сорочки верхние (рубашки), блузки, блузоны, блузы, топ
  3. Изделия кожгалантерейные мужские и женские: ремни поясные из текстильных материалов, в том числе с фурнитурой из полимерных материалов, металла, в том числе в наборах, с товарными знаками "Minions", "BATMAN", "SUPERMAN", "
  4. Консервы мясные паштетные стерилизованные из мяса и субпродуктов птицы
  5. Изделия верхние трикотажные женские: брюки, бриджи, капри, «бермуды», шорты, комбинезоны, полукомбинезоны, жакеты, блейзеры, платья, юбки, юбки-брюки из пряжи из натуральных волокон растительного происхождения, из пряжи из
  6. Консервы из мяса птицы:
  7. Консервы из мяса птицы:
  8. Консервы мясные кусковые стерилизованные:
  9. Консервы из мяса птицы: тушёнка из курицы, индейки; паштеты: курица, индейка, гусь, маркировка
  10. КОНСЕРВЫ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ. БЛЮДА ПЕРВЫЕ С МЯСОМ ПТИЦЫ (ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ, КУР, ИНДЕЙКИ):
  11. КОНСЕРВЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ (МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ) С МЯСОМ ПТИЦЫ (ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ, КУР, ИНДЕЙКИ) СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ:
  12. Мясные консервы из мяса птицы ветчинные стерилизованные.
  13. Мясные консервы из мяса птицы рубленые стерилизованные.
  14. Изделия колбасные
  15. Консервы растительно-мясные паштетные стерилизованные из мяса и субпродуктов птицы
  16. Консервы из мяса и субпродуктов птицы (кур, цыплят, цыплят-бройлеров) паштетные :
  17. транспортное средство
  18. транспортное средство
  19. Консервы из мяса и субпродуктов птицы:
  20. Консервы мясные из мяса птицы в желе стерилизованные

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Консервы Овощные Стерилизованные

  • Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия ГОСТ 34112-2017 ⭐️25
  • Консервы. Маринады овощные. Технические условия ГОСТ Р 52477-2005 ⭐️24

    • "горошек Зеленый" Консервы Овощные Стерилизованные

  • Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия ГОСТ 34112-2017 ⭐️22
  • ГОСТ Р 54050-2010 Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия ⭐️4

    • Мясо Домашней Птицы

  • Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия ГОСТ 31936-2012 ⭐️30
  • Продукты из мяса птицы. Общие технические условия ГОСТ Р 55499-2013 ⭐️10

    • О Безопасности Колесных Транспортных Средств

  • Ткани мебельные. Общие технические условия ГОСТ 24220-80 ⭐️1
  • Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия ГОСТ 31761-2012 ⭐️1

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 54348-2011 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    4. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    5. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    6. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    7. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    8. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    9. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    10. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.