Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ Р 54665-2011 Сыры альбуминные. Технические условия

ГОСТ Р 54665-2011 является национальным стандартом Российской Федерации, который устанавливает технические условия на альбуминные сыры. Стандарт был разработан и утвержден в 2011 году.

Основные положения ГОСТ Р 54665-2011:

• Определяет требования к качеству, безопасности, маркировке, упаковке, транспортировке и хранению альбуминных сыров
• Распространяется на альбуминные сыры, вырабатываемые из молока, пахты, сыворотки и их смесей с использованием сычужного фермента и (или) кислотной коагуляции
• Устанавливает классификацию альбуминных сыров в зависимости от используемого сырья, способа производства и массовой доли влаги

Стандарт ГОСТ Р 54665-2011 был отменен в 2020 году в связи с введением в действие межгосударственного стандарта ГОСТ 34372-2017 "Сыры альбуминные. Технические условия".

Аналогичные ГОСТу Р 54665-2011 стандарты по сырам включают в себя:

1. ГОСТ 34372-2017 "Сыры альбуминные. Технические условия": Это межгосударственный стандарт, который заменил ГОСТ Р 54665-2011 и устанавливает единые требования к качеству и безопасности альбуминных сыров.
2. ГОСТ Р 52686-2006 "Сыры. Общие технические условия": Этот стандарт устанавливает общие требования к качеству и безопасности сыров в целом, включая альбуминные сыры.
3. ГОСТ Р 52622-2006 "Овощи сушеные. Общие технические условия": Хотя этот стандарт не напрямую связан с сырами, он может быть полезен в контексте производства альбуминных сыров, так как может касаться дополнительных ингредиентов или технологических процессов.
4. ГОСТ Р 52060-2003 "Сыры мягкие и мягкоплавкие. Технические условия": Это стандарт, который устанавливает требования к мягким и мягкоплавким сырам, но может иметь общие положения с ГОСТ Р 54665-2011.
5. ГОСТ Р 52091-2003 "Сыры полутвердые и твердые. Технические условия": Аналогично, этот стандарт касается полутвердых и твердых сыров, но может иметь общие требования с ГОСТ Р 54665-2011.

Ссылки: