ГОСТ Р 54676-2011 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает технические условия для пищевых жиров птицы, включая жир-сырец и топленый. Стандарт распространяется на жиры, предназначенные для реализации и производства продуктов питания.
Технические условия
- Область применения: пищевые жиры птицы - жир-сырец и топленый.
- Требования к качеству:
- Содержание токсичных элементов и других нежелательных веществ.
- Физические и химические свойства.
- Упаковка и маркировка:
- Упаковка в транспортную тару - полимерные ящики по ГОСТ Р 51289 или из гофрированного картона по ГОСТ 13513.
- Маркировка должна содержать информацию о производителе, типе жира, дате производства и сроке годности.
Методы контроля
- Отбор проб:
- Для жира-сырца - по ГОСТ Р 53597.
- Для топленого жира - по ГОСТ 8285.
- Подготовка проб для определения токсичных элементов и других нежелательных веществ.
Документы и ресурсы
- Полный текст ГОСТ Р 54676-2011 (16 страниц).
- Библиография и дополнительные ресурсы.
Ссылки
- - https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293793/4293793019.pdf
- - https://docs.cntd.ru/document/1200093149
- - https://meganorm.ru/Data/517/51792.pdf
- - https://meganorm.ru/Index2/1/4293793/4293793019.htm
- - https://protect.gost.ru/document.aspx?control=7&id=235910
По ГОСТ Р 54676-2011 "Жиры птицы пищевые. Технические условия" к упаковке жиров птицы предъявляются следующие требования:
- Жиры птицы должны быть упакованы в транспортную тару - полимерные ящики по ГОСТ Р 51289 или из гофрированного картона по ГОСТ 13513.
- Маркировка упаковки должна содержать следующую информацию:
- наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак
- наименование продукта
- дату выработки
- срок годности
- условия хранения
- массу нетто
- обозначение настоящего стандарта
- информацию о подтверждении соответствия
- Маркировка должна быть четкой, легкочитаемой, выполненной на русском языке.
- Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192.
Таким образом, ГОСТ Р 54676-2011 устанавливает требования к материалам упаковки, ее маркировке и транспортной маркировке для пищевых жиров птицы.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.