ГОСТ Р 55580-2013 "Добавки пищевые. Аммония карбонаты Е503. Общие технические условия" - это российский национальный стандарт, который распространяется на пищевую добавку Е503, представляющую собой аммониевые соли угольной кислоты: смесь карбоната аммония, гидрокарбоната аммония и других веществ.
Стандарт устанавливает:
- Технические требования к аммония карбонатам Е503
- Правила приемки
- Методы контроля качества
- Требования безопасности
- Правила транспортирования и хранения
ГОСТ Р 55580-2013 был введен впервые в 2013 году. Он содержит требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению аммония карбонатов Е503.
Согласно ГОСТ Р 55580-2013, к пищевой добавке Е503 (аммония карбонаты) предъявляются следующие основные требования:
Технические требования
- Е503 представляет собой смесь карбоната аммония, гидрокарбоната аммония, карбамата аммония Е503(i) и гидрокарбоната аммония Е503(ii)
- Е503 предназначена для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности и разрыхлитель пищевых продуктов
- Требования к качеству Е503 изложены в разделах 4.1.2 и 4.1.3 стандарта
Требования безопасности
- Требования к безопасности Е503 изложены в разделе 4.1.4 стандарта
- Стандарт также содержит ссылки на другие ГОСТ, регламентирующие требования безопасности к пищевым добавкам
Маркировка
- Требования к маркировке Е503 изложены в разделе 4.4 стандарта
Таким образом, ГОСТ Р 55580-2013 устанавливает подробные технические, санитарно-гигиенические и маркировочные требования к пищевой добавке Е503 - аммония карбонатам.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.