ГОСТ Р 55762-2013 "Консервы мясные ветчинные. Технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который устанавливает технические требования к мясным ветчинным консервам.
Основные положения стандарта:
- Определяет классификацию, основные параметры и размеры мясных ветчинных консервов
- Устанавливает требования к сырью, материалам, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению консервов
- Регламентирует органолептические, физико-химические и микробиологические показатели качества консервов
- Содержит правила приемки и методы контроля консервов
Стандарт распространяется на мясные ветчинные консервы, предназначенные для реализации в розничной и оптовой торговой сети и общественном питании.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.