ГОСТ Р 56637-2015 "Рябина черноплодная свежая. Технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который распространяется на свежие плоды черноплодной рябины, предназначенные для употребления в пищу и для промышленной переработки.
Основные положения стандарта:
- Устанавливает технические требования к качеству, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению свежей черноплодной рябины.
- Плоды должны быть целыми, здоровыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса. Допускаются незначительные механические и/или физиологические повреждения, не влияющие на качество и сохраняемость плодов.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность качества и безопасность плодов при транспортировании и хранении. Допускается фасовать плоды в потребительскую тару.
- Транспортирование и хранение плодов должно осуществляться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов и условиями хранения, установленными изготовителем.
- Стандарт гармонизирован с международными стандартами на плоды черноплодной рябины.
ГОСТ Р 56637-2015 введен в действие с 1 января 2016 года и является обязательным для применения на территории РФ.
Согласно ГОСТ Р 56637-2015 "Рябина черноплодная свежая. Технические условия", к свежим плодам черноплодной рябины предъявляются следующие основные требования:
- Плоды должны быть целыми, здоровыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса. Допускаются незначительные механические и/или физиологические повреждения, не влияющие на качество и сохраняемость плодов.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность качества и безопасность плодов при транспортировании и хранении. Допускается фасовать плоды в потребительскую тару.
- Транспортирование и хранение плодов должно осуществляться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов и условиями хранения, установленными изготовителем.
- Стандарт распространяется на свежие плоды черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) культурных сортов и гибридов, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
Согласно ГОСТ Р 56637-2015 "Рябина черноплодная свежая. Технические условия", к свежим плодам черноплодной рябины предъявляются следующие основные требования безопасности:
- Плоды должны быть целыми, здоровыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса. Допускаются незначительные механические и/или физиологические повреждения, не влияющие на качество и сохраняемость плодов.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность качества и безопасность плодов при транспортировании и хранении. Допускается фасовать плоды в потребительскую тару.
- Транспортирование и хранение плодов должно осуществляться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов и условиями хранения, установленными изготовителем.
- Требования, обеспечивающие безопасность плодов черноплодной рябины для жизни и здоровья людей, изложены в разделе 4.3 стандарта.
Таким образом, основные параметры безопасности свежей черноплодной рябины включают отсутствие повреждений, постороннего запаха и привкуса, соответствие упаковки, условий транспортировки и хранения требованиям стандарта. Более подробные требования к безопасности изложены в разделе 4.3 ГОСТ Р 56637-2015.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.