ГОСТ Р 56931-2016 "Продукты пищевые и продовольственное сырье. Вольтамперометрический метод определения содержания ртути" устанавливает инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания ртути в пищевых продуктах и продовольственном сырье.
Метод ИВ измерений ртути основан на способности элемента электрохимически осаждаться на индикаторном электроде при заданном потенциале предельного диффузионного тока, а затем растворяться при определенном потенциале, характерном для нее. Регистрируемый на вольтамперограмме аналитический сигнал ртути пропорционален ее массовой концентрации в анализируемом растворе при определенных условиях.
Стандарт распространяется на все виды пищевых продуктов и продовольственного сырья. Он определяет требования к методу измерения, средствам измерений, реактивам, вспомогательному оборудованию, подготовке проб и проведению измерений, обработке результатов.
ГОСТ Р 56931-2016 был принят и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 сентября 2016 г. N 1230-ст. Стандарт находится в актуальном состоянии на 2024 год.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.