ГОСТ 7975-2013 "Тыква продовольственная свежая. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, который распространяется на плоды тыквы продовольственной свежей культурных сортов видов Cucurbita pepo L., Cucurbita moschata Duch. и Cucurbita maxima Duch. и их гибридов. Стандарт устанавливает технические требования к качеству и маркировке тыквы, поставляемой для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Он был введен в действие с 1 января 2015 года в качестве национального стандарта Российской Федерации. Текст ГОСТ 7975-2013 доступен для скачивания на официальных сайтах, таких как Интернет-портал технических регламентов и стандартов и Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации.
Требования к качеству
- Тыква должна быть целой, здоровой, чистой, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса.
- Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, зарубцевавшиеся повреждения, вызванные сельскохозяйственными вредителями, механические повреждения, не влияющие на общий внешний вид, качество, лежкость и товарный вид продукта в упаковке.
- Тыква должна соответствовать требованиям по показателям безопасности, установленным техническими регламентами или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Требования к маркировке
- Маркировка должна содержать наименование продукта, наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при наличии), массу нетто, дату сбора урожая, дату упаковывания, срок годности, условия хранения, обозначение стандарта, информацию о подтверждении соответствия.
Требования к упаковке
- Тыква должна быть упакована в чистую, сухую, прочную, без постороннего запаха тару, обеспечивающую сохранность продукта при транспортировании и хранении.
Таким образом, ГОСТ 7975-2013 устанавливает требования к качеству, безопасности, маркировке и упаковке свежей продовольственной тыквы для обеспечения ее надлежащего качества и безопасности для потребителей.
Согласно ГОСТ 7975-2013 "Тыква продовольственная свежая. Технические условия", основные параметры качества тыквы включают:
Требования к качеству
- Тыква должна быть целой, здоровой, чистой, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса.
- Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, зарубцевавшиеся повреждения, вызванные сельскохозяйственными вредителями, механические повреждения, не влияющие на общий внешний вид, качество, лежкость и товарный вид продукта в упаковке.
- Тыква должна соответствовать требованиям по показателям безопасности, установленным техническими регламентами или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Таким образом, ГОСТ 7975-2013 устанавливает требования к целостности, чистоте, отсутствию повреждений и посторонних запахов, а также допустимым незначительным дефектам внешнего вида тыквы. Кроме того, стандарт регламентирует соответствие тыквы требованиям безопасности.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.