ГОСТ 9353-2016 "Пшеница. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности зерна пшеницы мягкой и твердой, предназначенного для пищевых, кормовых и технических целей.
Классификация пшеницы
- Пшеница подразделяется на 1-5 классы в зависимости от показателей качества
- Для каждого класса установлены нормы по влажности, содержанию сорной и зерновой примесей, зерен, поврежденных вредителями, проросших и испорченных зерен
Требования к качеству
- Пшеница должна быть чистой, здоровой, без постороннего запаха и привкуса, без признаков самосогревания и плесени
- Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов не должно превышать допустимые уровни
Методы контроля
- Отбор проб и методы определения показателей качества проводятся по соответствующим ГОСТ
- Содержание белка определяется по требованию покупателя
ГОСТ 9353-2016 введен в действие с 1 июля 2018 года, взамен ранее действовавшего ГОСТ 9353-90.
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 9353-2016 по сравнению с предыдущими версиями:
- Уточнение классификации пшеницы: Пшеница теперь подразделяется на 1-5 классы в зависимости от показателей качества.
- Требования к качеству: Установлены более строгие нормы по влажности, содержанию сорной и зерновой примесей, зерен, поврежденных вредителями, проросших и испорченных зерен.
- Методы контроля: Определены конкретные методы определения показателей качества, включая содержание белка, типового состава, натуры, стекловидности и зараженности вредителями.
- Увеличение безопасности: Установлены ограничения на содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
- Совместимость с международными стандартами: ГОСТ 9353-2016 разработан с учетом требований международных стандартов, что облегчает экспорт и импорт зерна пшеницы.
Данные изменения направлены на улучшение качества и безопасности зерна пшеницы, а также на упрощение торговли между странами.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.