ГОСТ 10987-76 - это стандарт, который распространяется на зерно пшеницы и риса и устанавливает методы определения стекловидности. Методы определения включают в себя использование диафаноскопа просвечиванием.
Диафаноскоп
Для определения стекловидности зерна пшеницы и риса используются следующие инструменты:
Диафаноскоп
Диафаноскоп - это специальный прибор для стандартизированного измерения стекловидности зерна методом просвечивания. Он позволяет быстро анализировать стекловидность, в отличие от ручного метода.
Согласно ГОСТ 10987-76, определение стекловидности с использованием диафаноскопа проводится следующим образом:
- На кассету диафаноскопа высыпают навеску зерна пшеницы или обрушенного риса
- Совершая круговые движения кассеты в горизонтальной плоскости, добиваются заполнения всех 100 ячеек решетки целыми зернами, по одному в каждой ячейке
- Излишки зерен осторожно ссыпают, слегка наклоняя кассету
- Кассету вставляют в прорезь корпуса прибора и включают источник света
- Подсчитывают количество просвечивающихся зерен, которые и будут стекловидными
Инфракрасный анализатор
Инфракрасный анализатор также может использоваться для определения стекловидности зерна пшеницы.
Ручной метод
Ручной метод определения стекловидности заключается в визуальном осмотре и разрезании зерен. Стекловидные зерна при разрезе имеют прозрачный эндосперм и форму частиц с глубокими плоскими гранями и острыми ребрами, в отличие от мучнистых зерен.
Таким образом, основными инструментами для определения стекловидности зерна являются диафаноскоп, инфракрасный анализатор и ручной метод визуального осмотра и разрезания зерен.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.