ГОСТ 11482-2002 "Рыба холодного копчения. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, который распространяется на рыбу холодного копчения, за исключением анчоусовых и бычка (кроме сардин). Стандарт не распространяется на рыбу мороженую и соленую.
Область применения
- Рыба холодного копчения, кроме анчоусовых и бычка (кроме сардин).
Технические условия
- Обязательные требования к качеству продукции, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пунктах 3.1, 3.3.2.1-3.3.2.3, 3.3.4.
- Упаковка рыбы холодного копчения:
- Пакеты с ломтиками и кусочками упаковывают в ящики из гофрированного картона или деревянные ящики предельной массой продукта 15 кг. Для местной реализации возможно упаковывание пакетов в инвентарную тару предельной массой продукта 15 кг (для сардин — 10 кг).
- Банки с ломтиками упаковывают в ящики из гофрированного картона или деревянные ящики предельной массой продукта 25 кг.
Скачать документ
- Документ ГОСТ 11482-96 доступен для скачивания на различных ресурсах, включая meganorm.ru, docs.cntd.ru, online.budstandart.com и files.stroyinf.ru.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.