Кунжут для переработки. Технические условия ГОСТ 12095-76

ГОСТ 12095-76 "Кунжут для переработки. Технические условия" - это государственный стандарт СССР, который устанавливает требования к семенам кунжута, заготавливаемым и поставляемым для промышленной переработки. Основные положения стандарта:

• Стандарт распространяется на семена кунжута, заготавливаемые и поставляемые для промышленной переработки.
• Семена кунжута должны быть негреющимися, в здоровом состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным семенам кунжута.
• Не допускается наличие в семенах кунжута вредителей хлебных запасов и болезней, а также семян других культур, минеральной и органической примеси сверх установленных норм.
• Кунжут должен быть упакован в мешки или другую тару, обеспечивающую сохранность качества и безопасность продукта при транспортировке и хранении.

Таким образом, ГОСТ 12095-76 устанавливает требования к качеству и безопасности семян кунжута, предназначенных для промышленной переработки на пищевые и другие цели.

Согласно ГОСТ 12095-76, к качеству семян кунжута, заготавливаемых и поставляемых для промышленной переработки, предъявляются следующие основные требования:

• Семена должны быть негреющимися, в здоровом состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным семенам кунжута.
• Не допускается наличие в семенах вредителей хлебных запасов и болезней, а также семян других культур, минеральной и органической примеси сверх установленных норм.
• Требования к качеству экспортируемых семян кунжута устанавливаются в договоре между поставщиком и внешнеэкономической организацией или контракте с покупателем.

Стандарт также определяет методы контроля качества семян кунжута и требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению продукта.

Согласно ГОСТ 12095-76, для определения качества семян кунжута применяются следующие методы:

• Определение влажности. Метод основан на высушивании навески семян до постоянной массы при температуре 130±2°С.
• Определение сорной и масличной примеси. Метод заключается в ручной разборке навески семян на фракции: чистые семена, семена других культур, минеральная и органическая примесь.
• Определение зараженности вредителями. Метод предусматривает визуальный осмотр навески семян на наличие живых вредителей.
• Определение зараженности болезнями. Метод основан на визуальном осмотре навески семян на наличие пораженных болезнями семян.
• Определение запаха и цвета. Метод заключается в органолептической оценке запаха и цвета семян.

Стандарт также устанавливает правила отбора проб для определения качества семян кунжута.