ГОСТ 13741-91
ГОСТ 13741-91 является государственным стандартом Советского Союза, который распространяется на коньяк - алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, приготовленный из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта.
Ассортимент
- Стандарт распространяется на коньяк, предназначенный для реализации в торговой сети, розлива и промышленной переработки.
Технические требования
- Коньяки должны соответствовать требованиям по физико-химическим показателям, указанным в таблице 2 стандарта.
- Объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахаров и срок выдержки коньячных спиртов в ординарных коньяках специальных наименований и марочных коньяках устанавливаются технологическими инструкциями для каждого наименования коньяка.
- Допускаются отклонения от норм по массовой концентрации сахаров ±2,0 г/дм и по объемной доле этилового спирта в бутылках ±0,3%, в обработанных коньяках - от минус 0,2 до плюс 01,3%.
Требования к сырью и материалам
- Стандарт устанавливает требования к сырью и материалам, используемым для производства коньяка.
- Коньяк должен быть приготовлен из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта.
- Объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахаров и срок выдержки коньячных спиртов в ординарных коньяках специальных наименований и марочных коньяках устанавливаются технологическими инструкциями для каждого наименования коньяка.
Приемка, методы анализа, транспортирование и хранение, гарантии изготовителя
- Стандарт также регламентирует правила приемки коньяка, методы его анализа, требования к транспортированию и хранению, а также гарантии изготовителя.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.