ГОСТ 1724-85 - это государственный стандарт СССР, который регламентирует технические условия для заготовки и поставки свежей белокочанной капусты. Стандарт был утвержден Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20 декабря 1985 года № 4418 и введен в действие с 1 сентября 1986 года.
Технические требования
Капуста подразделяется на раннеспелую, среднеспелую, среднепозднюю и позднеспелую в зависимости от сроков созревания. Она должна соответствовать следующим требованиям:
- Внешний вид: кочаны должны быть свежими, целыми, здоровыми, чистыми, полностью сформировавшимися, непроросшими, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями.
- Запах и вкус: свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса.
- Плотность кочана: различная.
Упаковка и хранение
Капуста упаковывается в ящики по ГОСТ 10131, ящичные поддоны по ГОСТ 21133. Хранение осуществляется в помещениях с искусственным охлаждением при температуре воздуха от -1 до 0°C и относительной влажности 90-95%.
Контроль качества
Для контроля качества капусты, правильности упаковывания и маркирования отбирают выборку из партии упакованных ящиков. Количество отбираемых упаковочных единиц зависит от общего количества в партии.
Ссылочные нормативно-технические документы
ГОСТ 1724-85 ссылается на следующие стандарты:
- ГОСТ 10131-93
- ГОСТ 15846-79
- ГОСТ 17812-72
- ГОСТ 21133-87
- ГОСТ 21650-76
- ГОСТ 24597-81
- ГОСТ 26663-85.
Изменения в ГОСТ 1724-85
В ГОСТ 1724-85 были внесены следующие изменения:
- Текстовое изменение № 1 от 01.11.1986.
- Текстовое изменение № 2 от 01.07.1988.
- Текстовое изменение № 3 от 01.01.1990.
- Текстовое изменение № 4.
Ссылочные документы:
- ГОСТ 10131-93
- ГОСТ 15846-79
- ГОСТ 17812-72
- ГОСТ 21133-87
- ГОСТ 21650-76
- ГОСТ 24597-81
- ГОСТ 26663-85.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.