ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия

ГОСТ 18173-2004 - это национальный стандарт Российской Федерации, который распространяется на баночную зернистую лососевую икру, изготовляемую из тихоокеанских (дальневосточных) лососевых рыб. Стандарт регламентирует технические условия для производства и контроля качества икры.

ГОСТ 18173-2004 предъявляет следующие требования к качеству зернистой лососевой икры:

  1. Органолептические показатели:
    • Внешний вид: зернистая икра должна быть однородной, с равномерно распределенными зернами, без посторонних включений.
    • Цвет: от светло-коричневого до темно-коричневого.
    • Запах: характерный для лососевой икры, без посторонних запахов.
    • Вкус: характерный для лососевой икры, без посторонних привкусов.
  2. Физические показатели:
    • Массовая доля соли: не более 3%.
    • Массовая доля влаги: не более 60%.
    • Массовая доля жира: не менее 28%.
    • Массовая доля белка: не менее 20%.
    • Массовая доля золы: не более 2.5%.
  3. Микробиологические показатели:
    • Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов: не более 100 КОЕ/г.
    • Количество бактерий группы кишечных палочек: не обнаружено в 25 г.
    • Количество бактерий рода Salmonella: не обнаружено в 25 г.
    • Количество бактерий рода Listeria: не обнаружено в 25 г.
  4. Химические показатели:
    • Содержание тяжелых металлов: не более установленных норм.
    • Содержание пестицидов: не более установленных норм.
    • Содержание радионуклидов: не более установленных норм.
  5. Пакетирование и маркировка:
    • Икра упаковывается в герметические банки из пищевой стали или лака.
    • Маркировка должна содержать информацию о наименовании продукта, производителе, дате производства, сроке годности и других данных.

ГОСТ 18173-2004 обеспечивает соответствие качества зернистой лососевой икры установленным стандартам и гарантирует безопасность для потребителя.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 18173-2004

  1. Икра лососевая зернистая баночная.
  2. Зернистая икра.
  3. Зернистая икра. Икра лососевая зернистая соленая (горбуша, кета, нерка (красная), кижуч) охлажденная.
  4. Зернистая икра. Икра лососевая зернистая соленая (горбуша, кета, нерка (красная), кижуч) охлажденная.
  5. Зернистая икра.
  6. Икра лососевая (горбуши, кеты, кижуча, нерки, симы, чавычи) зернистая баночная
  7. Транспортные средства
  8. Подсолнечник на пищевые цели, урожай г.
  9. Икра лососевая зернистая баночная.
  10. Икра лососевая зернистая баночная
  11. Пищевая рыбная продукция.
  12. Лазерный дальномер GLM 50 C
  13. транспортные средства категории О4
  14. Икорное рыбное изделие.
  15. Икорное рыбное изделие.
  16. Икра лососевая зернистая баночная:
  17. транспортные средства
  18. Икра лососевая (форель, нерка, кета, горбуша, кижуч) зернистая слабосоленая,
  19. Икра лососевая (форель, нерка, кета, горбуша, кижуч) зернистая слабосоленая,
  20. Зернистая икра. ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ БАНОЧНАЯ (ГОРБУШИ, КЕТЫ, НЕРКИ, КИЖУЧА, ЧАВЫЧИ)

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Икра Зернистая

  • Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия ГОСТ 1629-2015 ⭐️146
  • ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ⭐️102

    • Икра Лососевая Зернистая

  • ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ⭐️85
  • Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия ГОСТ 1629-2015 ⭐️78

    • Икра Нерки

  • ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ⭐️35
  • Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия ГОСТ 1629-2015 ⭐️35

    • Зернистая Икра

  • Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия ГОСТ 1629-2015 ⭐️146
  • ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ⭐️102

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 18173-2004 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    2. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    3. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    4. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    5. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    6. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    7. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    8. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    9. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    10. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.