Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия ГОСТ 18316-2013

ГОСТ 18316-2013 - это российский межгосударственный стандарт, который определяет технические требования к консервированным первым обеденным блюдам.

Стандарт, называемый "Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия" на русском языке, был введен в качестве национального стандарта Российской Федерации 1 июля 2015 года.

Стандарт применяется к консервированным первым обеденным блюдам, изготовленным из свежих, соленых или квашеных овощей, жиров, соли, сахара и других ингредиентов.

Основные аспекты ГОСТ 18316-2013 включают:

  • Область применения: стандарт охватывает различные типы консервированных первых блюд, таких как супы и бульоны.
  • Технические требования: стандарт определяет качественные параметры, ингредиенты и методы производства этих консервированных блюд.
  • Стандарты безопасности: стандарт гарантирует, что консервированные продукты соответствуют необходимым требованиям безопасности пищевых продуктов.
  • Упаковка и маркировка: в стандарте содержатся рекомендации по правильной упаковке и маркировке консервированных первых обеденных блюд.
  • Хранение и транспортировка: стандарт, вероятно, содержит инструкции по правильному хранению и транспортировке консервированных продуктов.

Этот межгосударственный стандарт признан и используется во многих странах, ранее входивших в состав Советского Союза, что обеспечивает единообразие в производстве и качестве консервированных первых обеденных блюд в этих регионах.

Согласно ГОСТ 18316-2013, к консервированным первым обеденным блюдам предъявляются следующие основные требования:

  • Сырье: консервы должны изготавливаться из свежих, соленых или квашеных овощей, жиров, соли, сахара, пряностей, томатопродуктов и муки. Допускается добавление мяса, круп и лимонной кислоты.
  • Качество: продукция должна соответствовать установленным техническим требованиям и показателям качества.
  • Безопасность: консервы должны отвечать нормам безопасности пищевых продуктов.
  • Упаковка: требования к упаковке включают использование материалов, обеспечивающих сохранность продукции и соответствующих нормативным документам.
  • Маркировка: на упаковке должна быть размещена информация согласно стандарту, включая наименование продукта, состав, дату изготовления и срок годности.
  • Хранение и транспортировка: стандарт устанавливает правила хранения и транспортировки консервов для сохранения их качества.
  • Срок годности: определяются сроки годности продукции в зависимости от вида консервов и условий хранения.
  • Приемка: устанавливаются правила приемки продукции для контроля качества.
  • Соответствие другим стандартам: ГОСТ 18316-2013 ссылается на ряд других стандартов, регламентирующих требования к отдельным ингредиентам и процессам производства.

Эти требования направлены на обеспечение качества, безопасности и единообразия консервированных первых обеденных блюд, производимых в соответствии с данным стандартом.

В ГОСТ 18316-2013 "Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия" указаны следующие нормативные ссылки:

  • ГОСТ 14192-96 "Маркировка грузов"
  • ГОСТ 1721-85 "Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия"
  • ГОСТ 1722-85 "Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия"
  • ГОСТ 1723-86 "Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия"
  • ГОСТ 1724-85 "Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия"
  • ГОСТ 17594-81 "Лист лавровый сухой. Технические условия"
  • ГОСТ 21-94 "Сахар-песок. Технические условия"
  • ГОСТ 30349 "Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов"
  • ГОСТ 30425 "Консервы. Метод определения промышленной стерильности"
  • ГОСТ 31760-2012 "Масло соевое. Технические условия"
  • ГОСТ 31777-2012 "Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия"
  • ГОСТ 31895-2012 "Сахар белый. Технические условия"

Эти нормативные ссылки охватывают различные аспекты производства консервов, включая требования к сырью, методы контроля качества, маркировку и другие технические условия, необходимые для обеспечения соответствия продукции стандарту ГОСТ 18316-2013.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 18316-2013

  1. Консервы овощные. Первые обеденные блюда:
  2. Консервы овощные. Первые обеденные блюда:
  3. Датчик давления
  4. Датчик давления
  5. Консервы. Первые обеденные блюда
  6. Консервы. Первые обеденные блюда
  7. Консервы. Первые обеденные блюда
  8. Консервы овощные первые обеденные блюда
  9. Консервы: Первые обеденные блюда -
  10. Первые овощные обеденные блюда, консервы
  11. Первые обеденные блюда: борщ со свежей капустой, щи из свежей капусты, рассольник ГОСТ 6-
  12. Первые обеденные блюда (консервы):
  13. Консервы. Первые обеденные блюда
  14. Консервы. Первые обеденные блюда
  15. Консервы:
  16. транспортные средства
  17. Оборудование технологическое для механической обработки продуктов питания:
  18. Консервы овощные. Первые обеденные блюда. Борщ со свежей капустой, борщ со свежей капустой вегетарианский, борщ со свежей капустой и мясом, щи из свежей капусты, рассольник с мясом, рассольник, свекольник. Маркировка ООО "Сервит".
  19. Консервы первых обеденных блюд:
  20. Консервы. Первые обеденные блюда: борщ со свежей капустой; рассольник, щи из свежей капусты

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Капуста Белокочанная Свежая

  • Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ Р 51809-2001 ⭐️1420
  • Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1724-85 ⭐️294

    • Капуста Свежая

  • Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ Р 51809-2001 ⭐️1506
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️474

    • Капуста Цветная Свежая

  • Капуста цветная свежая. Технические условия ГОСТ 33952-2016 ⭐️365
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️204

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 18316-2013 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    4. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    5. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    6. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    7. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    8. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    9. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    10. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.