ГОСТ 24901-2014 "Печенье. Общие технические условия" - это действующий межгосударственный стандарт, который распространяется на печенье как мучное кондитерское изделие. Вот некоторые ключевые факты об этом стандарте:
- Дата введения: 1 января 2016 года
- Статус: действующий (по состоянию на 2024 год)
- Заменил предыдущую версию: ГОСТ 24901-89
- Область применения: стандарт распространяется на печенье, но не включает сдобное печенье типа пирожных и специализированное печенье (например, для детского питания)
- Содержание: стандарт устанавливает общие технические условия для печенья, включая классификацию, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение
- Принят следующими странами: Армения, Киргизия, Молдова, Россия
Важно отметить, что этот стандарт планируется заменить на ГОСТ 24901-2023 с 1 января 2025 года.
ГОСТ 24901-2014 внес ряд изменений по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 24901-89. Вот основные отличия:
- Область применения: ГОСТ 24901-2014 распространяется на печенье как мучное кондитерское изделие, но не включает сдобное печенье типа пирожных и специализированное печенье (например, для детского питания).
- Нормативные ссылки: Обновлен перечень нормативных документов, на которые ссылается стандарт. Добавлены новые ГОСТы, в том числе по методам определения токсичных элементов, микробиологическим методам и др.
- Технические требования: Вероятно, были обновлены требования к качеству и безопасности печенья, хотя конкретные изменения не указаны в предоставленных источниках.
- Методы контроля: Включены ссылки на более современные методы анализа, например, ГОСТ 30538-97 для определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом.
- Маркировка и упаковка: Возможно, были внесены изменения в соответствии с новыми требованиями к маркировке пищевой продукции.
- Срок действия: ГОСТ 24901-2014 введен в действие с 1 января 2016 года и планируется к замене на ГОСТ 24901-2023 с 1 января 2025 года.
- Страны-участники: Новый стандарт принят как межгосударственный и действует в ряде стран, включая Армению, Киргизию, Молдову и Россию.
Важно отметить, что для получения полной информации о конкретных технических изменениях необходимо провести детальное сравнение текстов обоих стандартов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.