ГОСТ 28322-2014 "Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения" устанавливает термины и определения понятий в области производства продуктов переработки фруктов, овощей и грибов. Стандарт распространяется на продукты переработки фруктов, овощей и грибов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
Основные положения ГОСТ 28322-2014:
- Определяет термины и определения, используемые в производстве продуктов переработки фруктов, овощей и грибов
- Распространяется на продукты, предназначенные для употребления в пищу или дальнейшей переработки
- Не распространяется на продукты детского питания и диетические продукты
Стандарт был принят в 2014 году и действует на территории стран Евразийского экономического союза.
ГОСТ 28322-2014 включает в себя термины и определения понятий в области производства продуктов переработки фруктов, овощей и грибов. Некоторые из этих терминов и определений следующие:
- Кетчуп: Соус, изготовленный из свежих томатов и/или томатных продуктов с добавлением соли, сахара или сахарозаменителей, пряностей и пряноароматических растений, с добавлением или без добавления овощей, фруктов, грибов, орехов, растительного масла, пищевых кислот, загустителей, стабилизаторов, красителей, пищевых ароматизаторов, вкусоароматических препаратов и консервантов. Кетчуп может быть изготовлен как консервы, полуконсервы или в виде полуфабриката.
ГОСТ 28322-2014 содержит полный список терминов и определений, отражающих систему понятий в области продуктов переработки фруктов, овощей и грибов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.