ГОСТ 31266-2004 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка" является межгосударственным стандартом, устанавливающим атомно-абсорбционный метод определения мышьяка в пищевом сырье и продуктах. Стандарт определяет требования к аппаратуре, материалам и реактивам, используемым при проведении анализа, а также регламентирует процедуру минерализации объединенной лабораторной пробы.
ГОСТ 31266-2004 был разработан взамен ГОСТ 26930-86 и действовал на территории стран СНГ до утраты силы в Российской Федерации. Полный текст стандарта доступен для ознакомления на 16 страницах.
Согласно ГОСТ 31266-2004, данный стандарт распространяется на следующие пищевые продукты и сырье:
- Сырье пищевое
- Пищевые продукты
Стандарт устанавливает атомно-абсорбционный метод определения содержания мышьяка в этих видах пищевого сырья и продуктов. Метод основан на минерализации пробы с помощью кислот и окислителей, проведении реакции гидрирования мышьяка, отгонке летучего гидрида мышьяка и последующем измерении его содержания атомно-абсорбционным способом. Таким образом, ГОСТ 31266-2004 распространяется на широкий спектр пищевого сырья и готовых продуктов, в которых необходимо определить содержание мышьяка.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.