ГОСТ 31766-2012 "Меды монофлорные. Технические условия" - это межгосударственный стандарт, который распространяется на отдельные виды натуральных цветочных медов - монофлорные меды, производимые медоносными пчелами из нектара цветков определенных видов медоносных растений. Стандарт устанавливает технические условия на монофлорные меды, требования к сырью, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. ГОСТ 31766-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года. Он заменил собой предыдущий стандарт ГОСТ 28880-90.
ГОСТ 31766-2012 распространяется на три вида монофлорных медов:
- Гречишный мед
- Липовый мед
- Подсолнечниковый мед
Стандарт устанавливает отличительные органолептические и физико-химические показатели, а также содержание доминирующих пыльцевых зерен для этих трех видов монофлорных медов. Целью разработки стандарта является идентификация наиболее часто встречающихся монофлорных медов в зависимости от их ботанического происхождения для повышения качества, защиты отечественных производителей, а также предоставления объективной информации о ботаническом происхождении медов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.