ГОСТ 31797-2012 является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические условия на разделку говядины на отрубы. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года. Он определяет требования к качеству и маркировке говяжьих отрубов, а также методы их контроля. Данный ГОСТ применяется при производстве, поставке, реализации и использовании говядины в пищевых целях.
С момента первоначального введения стандарта в 2013 году в него были внесены следующие изменения:
- Поправка от 20.06.2019
В июне 2019 года была принята поправка к ГОСТ 31797-2012. Данная поправка вносила текстовые изменения в стандарт. - Правка к ИУС 6-2019
Помимо поправки от 20.06.2019, в 2019 году также была выпущена правка к информационному указателю стандартов (ИУС) 6-2019, которая также затрагивала ГОСТ 31797-2012.
Таким образом, с момента первоначального введения в 2013 году, в ГОСТ 31797-2012 были внесены две редакционные правки в 2019 году - поправка от 20.06.2019 и правка к ИУС 6-2019.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.