ГОСТ 32125-2013 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует требования к консервам из тушеного мяса. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2014 года.
Технические условия
- Консервы фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981, стеклянные банки - по ГОСТ 5717.1 и ГОСТ 5717.2, а также в банки из ламистера (4Л).
- Ящики для упаковки консервов изготавливаются из гофрированного картона по ГОСТ 34033 или термоусадочной пленки по ГОСТ 25951.
- Ящики обвязываются металлической лентой по ГОСТ 3560 или оклеиваются клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251.
Методы анализа
- Определение белка в мясе и мясных продуктах производится по ГОСТ 25011.
- Определение жира в продуктах переработки плодов и овощей, консервах мяса и мясорастительных производится по ГОСТ 26183.
- Определение хлоридов в продуктах переработки плодов и овощей, консервах мяса и мясорастительных производится по ГОСТ 26186.
Транспортировка
- Транспортировка консервов происходит в транспортных пакетах, которые формируются с применением средств пакетирования по ГОСТ 26663.
Микробиологические анализы
- Подготовка проб для микробиологических анализов производится по ГОСТ 26669.
- Методы культивирования микроорганизмов для пищевых продуктов производятся по ГОСТ 26670.
Цена
- Говядина тушеная высшего сорта по ГОСТ 32125-2013 стоит 135,135 рублей за упаковку.
- Говядина тушеная первого сорта по ГОСТ 32125-2013 стоит неизвестную сумму за упаковку.
Согласно ГОСТ 32125-2013, консервы из тушеного мяса должны быть упакованы в металлические банки по ГОСТ 5981, стеклянные банки по ГОСТ 5717.1 и ГОСТ 5717.2, а также в банки из ламистера (4Л). Ящики для упаковки консервов изготавливаются из гофрированного картона по ГОСТ 34033 или термоусадочной пленки по ГОСТ 25951. Ящики обвязываются металлической лентой по ГОСТ 3560 или оклеиваются клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.