ГОСТ Р 54677-2011 устанавливает общие технические условия на маринованные, соленые и отварные консервированные грибы, приготовленные с добавлением соли, приправ и пряностей.
Стандарт распространяется на следующие виды консервированных грибов:
- маринованные
- соленые
- отварные
Стандарт определяет:
- Классификацию консервов из грибов
- Технические требования к консервам
- Правила приемки
- Методы анализа
- Требования к транспортировке и хранению
Согласно стандарту, консервы из грибов должны храниться в помещениях, защищенных от прямого попадания солнечных лучей, при температуре от 0 °C до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75% не более 12 месяцев со дня изготовления.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.