ГОСТ 32615-2014 "Какао-бобы. Технические условия" устанавливает технические требования к какао-бобам, предназначенным для промышленной переработки на какао-продукты. Стандарт распространяется на территории стран-участниц Евразийского экономического союза, принявших его к применению.
Основные положения ГОСТ 32615-2014:
- Определены термины и определения, относящиеся к какао-бобам
- Установлены требования к качеству и безопасности какао-бобов, в том числе: массовая доля токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов
- Приведены методы испытаний для определения показателей качества и безопасности
- Даны рекомендации по хранению и обеззараживанию какао-бобов в приложениях А и В
ГОСТ 32615-2014 регламентирует следующие основные параметры:
- Термины и определения: Стандарт определяет термины и понятия, связанные с какао-бобами.
- Технические требования: Установлены общие требования к партии какао-бобов, включая запрет на закоптелые бобы или бобы с посторонними запахами и вкусами.
- Массовая доля токсичных элементов: Регламентированы предельно допустимые уровни токсичных элементов, таких как свинец, кадмий, ртуть и мышьяк.
- Микотоксины и пестициды: Установлены предельно допустимые уровни микотоксинов и пестицидов в какао-бобах.
- Методы испытаний: Определены методы испытаний для определения показателей качеств и безопасности какао-бобов.
- Хранение и обеззараживание: Рекомендации по хранению и обеззараживанию какао-бобов приведены в приложениях А и В.
- Упаковка и маркировка: Регламентированы требования к упаковке и маркировке какао-бобов.
- Правила приемки и отбора проб: Определены правила приемки и отбора проб для контроля качества какао-бобов.
- Методы контроля: Установлены методы контроля качества и безопасности какао-бобов.
ГОСТ 32615-2014 гармонизирован с международным стандартом ISO 2451:1973 и введен в действие с 1 июля 2017 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.