ГОСТ 32744-2014 Рыба мелкая мороженая.ТУ

ГОСТ 32744-2014 "Рыба мелкая мороженая. Технические условия" - это государственный стандарт Российской Федерации, который распространяется на мелкую мороженую рыбу, предназначенную для пищевых целей. Стандарт устанавливает:

  • Технические требования к мороженой рыбе
  • Правила приемки
  • Методы контроля
  • Транспортирование и хранение
  • Гарантии изготовителя

ГОСТ 32744-2014 был введен впервые и действует на территории России. Он распространяется на широкий ассортимент мелкой мороженой рыбы, включая сельдь, салаку, кильку, анчоусы и другие виды.

Согласно ГОСТ 32744-2014 "Рыба мелкая мороженая. Технические условия", к качеству мороженой рыбы предъявляются следующие основные требования:

  1. Мороженая рыба должна соответствовать требованиям стандарта и быть изготовлена по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил.
  2. Рыба должна быть чистой, без посторонних примесей, без повреждений кожного покрова, без признаков порчи. Допускается наличие небольших повреждений кожного покрова, не влияющих на качество и сохранность рыбы.
  3. Рыба должна быть правильной формы, без признаков разделки, без повреждений, вызванных гельминтами. Допускается наличие небольших повреждений, не влияющих на качество и сохранность рыбы.
  4. Рыба должна быть без посторонних запахов, с характерным для данного вида рыбы запахом. Не допускается наличие прогорклого, затхлого или других посторонних запахов.
  5. Массовая доля поваренной соли в рыбе должна соответствовать установленным нормам.

Стандарт также устанавливает требования к органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, пестицидов, гистамина и радионуклидов в мороженой рыбе.

Согласно ГОСТ 32744-2014 "Рыба мелкая мороженая. Технические условия", мороженая рыба должна быть изготовлена по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил. Стандарт не устанавливает конкретные технологические инструкции, но требует, чтобы они соответствовали требованиям самого стандарта. Технологические инструкции должны обеспечивать производство мороженой рыбы, соответствующей следующим основным требованиям ГОСТ 32744-2014:

  • Рыба должна быть чистой, без посторонних примесей, без повреждений кожного покрова, без признаков порчи
  • Рыба должна быть правильной формы, без признаков разделки, без повреждений, вызванных гельминтами
  • Рыба должна быть без посторонних запахов, с характерным для данного вида рыбы запахом
  • Массовая доля поваренной соли в рыбе должна соответствовать установленным нормам

Таким образом, технологические инструкции производителя должны обеспечивать выпуск мороженой рыбы, отвечающей требованиям качества и безопасности, установленным ГОСТ 32744-2014. Стандарт не регламентирует конкретные технологические процессы, но требует их соответствия установленным нормам.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 32744-2014

  3. Рыба мелкая мороженая: корюшка
  6. Рыба мелкая мороженая в ассортименте: корюшка мороженая
  7. Изделия верхние швейные костюмные из хлопчатобумажных, смешанных, искусственных, синтетических, льняных, шерстяных, натуральных шелковых тканей, в том числе спортивные (не предназначены для экипировки спортивных команд), в
  8. Изделия трикотажные верхние: сорочки (рубашки), рубашки-поло мужские, блузки (рубашки), блузки-поло женские из хлопчатобумажной пряжи, в том числе с вложением эластомерной нити
  9. Кондиционеры промышленные (сплит-системы, моноблоки)
  10. Изделия верхние швейные костюмного ассортимента из хлопчатобумажных, смешанных, синтетических, искусственных, льняных, шерстяных, натуральных шелковых тканей, в комплектах и отдельными предметами для мужчин и женщин: костю
  11. РЫБА МЕЛКАЯ МОРОЖЕНАЯ (БЫЧОК, КОРЮШКА)
  12. Рыба мелкая мороженая: корюшка (Osmerus eperlanus), снеток (Osmerus eperlanus eperlanus morpha)
  13. Рыба мелкая мороженая: корюшка (Osmerus eperlanus), снеток (Osmerus eperlanus eperlanus morpha)
  14. Рыба мелкая (корюшка азиатская зубастая, корюшка малоротая) мороженая
  15. Рыба мелкая (корюшка азиатская зубастая, корюшка малоротая) мороженая
  17. Инструмент абразивный, материалы абразивные: Круги отрезные на бакелитовой связке армированные (BFM, BFNM, БУ), шлифматериал 14А, 53-54С, тип 1- 42, зерно F22-F60, твердость М1, М2, М3, СМ1, СМ2, С1, С2, СТ1, СТ2, СТ3,
  18. Рыба мелкая мороженая (корюшка) всех видов разделки
  19. Изделия кожгалантерейные для взрослых с лицевой поверхностью из полимерных материалов: чемоданы, сумки,

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Рыба Корюшка

  • ГОСТ 1551-93 Рыба вяленая. Технические условия ⭐️237
  • ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия ⭐️140

    • Рыба Мороженая

  • ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия ⭐️308
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️207

    • Рыба Мороженная

  • ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия ⭐️308
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️207

    • Ящики Для Рыбы И Мороженых Продуктов

  • Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия ГОСТ Р 50962-96 ⭐️2

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 32744-2014 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    4. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    5. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    6. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    7. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    8. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    9. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    10. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.