ГОСТ 32911-2014 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для рыбы мелкой холодного копчения, предназначенной для пищевых целей. Он был введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 сентября 2014 г. № 1049-ст.
Основные положения стандарта
- Обозначение: ГОСТ 32911-2014
- Статус: Действующий
- Тип: ГОСТ
- Название русское: Рыба мелкая холодного копчения. Технические условия
- Название английское: GOST 32911-2014
- Видовой состав рыб: Стандарт распространяется на рыбу мелкую холодного копчения, предназначенную для пищевых целей.
Скачивание документа
Документ ГОСТ 32911-2014 доступен для скачивания на различных ресурсах, включая официальные сайты и онлайн-библиотеки.Видовой состав рыб
Согласно ГОСТ 32911-2014, стандарт распространяется на рыбу мелкую холодного копчения, предназначенную для пищевых целей. Видовой состав рыб, разрешенных к использованию для изготовления рыбы холодного копчения, приведен в Приложении А данного стандарта. Приложение А содержит перечень видов (подвидов) мелких рыб, разрешенных к вылову правилами рыболовства для соответствующих бассейнов. Это такие виды, как:- Салака (Clupea harengus membras)
- Килька (Clupeonella spp.)
- Тюлька (Clupeonella cultriventris)
- Ряпушка (Coregonus albula)
- Корюшка (Osmerus spp.)
- Хамса (Engraulis encrasicolus)
- Шпрот (Sprattus sprattus)
- Мелкие виды лососевых рыб (Salmonidae)
- Мелкие виды тресковых рыб (Gadidae)
- Мелкие виды бычковых рыб (Gobiidae)
- Мелкие виды сельдевых рыб (Clupeidae)
- Другие мелкие виды рыб, разрешенные к вылову правилами рыболовства для соответствующих бассейнов.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.