ГОСТ 33674-2015 - это Межгосударственный стандарт "Кровь и продукты ее переработки. Технические условия", который был введен в действие в 2015 году. Стандарт устанавливает технические требования к крови и продуктам ее переработки, включая их состав, безопасность и качество. Он был принят в качестве национального стандарта в Российской Федерации с 1 января 2017 года. Стандарт охватывает различные типы крови и продуктов ее переработки и устанавливает необходимые параметры для их производства, хранения и транспортировки.
Требования к крови и продуктам ее переработки по ГОСТ 33674-2015:
- Область применения: Стандарт распространяется на говяжью и свиную кровь и продукты ее переработки, предназначенные для использования на пищевые цели. Допускается использование крови и продуктов на медицинские, кормовые и технические цели.
- Классификация: Кровь и продукты ее переработки классифицируются по типу крови (говяжья или свиная), виду переработки (дефибринированная, стабилизированная, сыворотка и т.д.) и цели использования.
- Технические требования: Установлены требования к физико-химическим и микробиологическим характеристикам крови и продуктов ее переработки, включая параметры pH, температуры, содержания белка, жира и других компонентов.
- Правила приемки: Определены правила приемки крови и продуктов ее переработки, включая требования к упаковке, маркировке и документации.
- Методы контроля: Установлены методы контроля качества крови и продуктов ее переработки, включая лабораторные испытания и анализы.
- Транспортирование и хранение: Определены требования к транспортированию и хранению крови и продуктов ее переработки, включая условия температуры, влажности и безопасности.
- Нормативные ссылки: ГОСТ 33674-2015 ссылается на другие стандарты, такие как ГОСТ 8.579-2002, ГОСТ OIML R 76-1-2011, ГОСТ 1341-97 и другие, для обеспечения единообразия в измерениях, упаковке и контроле качества.
- Поправки и изменения: ГОСТ 33674-2015 имеет поправки от 24.02.2016 и 14.03.2022, которые уточняют и дополняют требования к крови и продуктам ее переработки.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.