ГОСТ 34130-2017 "Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний" является межгосударственным стандартом, введенным в действие с 1 января 2019 года в качестве национального стандарта Российской Федерации. Он заменил собой предыдущий стандарт.
Стандарт распространяется на методы испытаний сушеных фруктов и овощей и устанавливает требования к отбору проб, подготовке проб к испытаниям, методам определения органолептических и физико-химических показателей качества, а также методам определения содержания токсичных элементов и пестицидов.
Основные разделы стандарта:
- Область применения
- Нормативные ссылки
- Термины и определения
- Отбор проб
- Подготовка проб к испытаниям
- Методы определения органолептических показателей
- Методы определения физико-химических показателей
- Методы определения токсичных элементов и пестицидов
- Оформление результатов испытаний
ГОСТ 34130-2017 гармонизирован с международными стандартами и обеспечивает единство измерений при проведении испытаний сушеных фруктов и овощей.
ГОСТ 34130-2017 распространяется на сушеные фрукты и овощи, их смеси или полуфабрикаты из них, в том числе цукаты. Стандарт устанавливает методы определения внешнего вида упаковки и маркировки, массы нетто, органолептических и физико-химических испытаний для данной продукции.
Согласно ГОСТ 34130-2017, стандарт распространяется на сушеные фрукты и овощи, их смеси или полуфабрикаты из них, в том числе цукаты. Однако в тексте стандарта не указаны конкретные виды сушеных фруктов и овощей, на которые он распространяется. Стандарт устанавливает общие методы испытаний для широкого спектра сушеной плодоовощной продукции, но не детализирует ассортимент.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.