ГОСТ Р 51603-2000 "Бананы свежие. Технические условия" устанавливает требования к свежим бананам рода Musa, группы ААА, импортируемым в Россию для реализации в свежем виде после дозаривания. Стандарт определяет следующие основные понятия:
- гроздь: соплодие банана, состоящее из центрального цветочного стебля, вокруг которого формируются плоды в два ряда
- кисть: часть грозди или совокупность соединенных между собой 3 и более плодов остатком цветочного стебля, образующих единую группу из двух рядов
- крона (корона): остаток цветочного стебля, обрезанный до высоты не более 1,5 см, удерживающий 3 и более плодов
- плодоножка: неотделимая твердая часть плода, связывающая его с короной
- шейка: суженная часть плода без мякоти
Стандарт также устанавливает требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению бананов. Он гармонизирован с Регламентом Комиссии ЕС от 16 сентября 1994 г. № 2257/94.
В ГОСТ Р 51603-2000 указано, что стандарт распространяется на свежие бананы рода Musa, группы ААА. Перечень основных помологических сортов бананов приведен в Приложении В данного стандарта. Однако, в тексте самого стандарта, доступного в поисковых результатах, этот перечень не содержится.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.