ГОСТ Р 53049-2008 "Рожь. Технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который распространяется на зерно ржи (озимой и яровой), предназначенное для использования в продовольственных и технических целях. Стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности ржи, методы контроля, правила приемки, транспортирования и хранения. Он был разработан с целью обеспечения качества и безопасности ржи, реализуемой на территории РФ. ГОСТ Р 53049-2008 был принят и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 18 декабря 2008 г. № 537-ст. В настоящее время стандарт отменен, но его положения могут использоваться в качестве справочного материала.
ГОСТ Р 53049-2008 "Рожь. Технические условия" предъявляет следующие основные требования к зерну ржи:
- Классификация: Зерно ржи подразделяется на четыре класса в зависимости от его качества.
- Сорная примесь: В зерне ржи 4-го класса допускается наличие зерен и семян других зерновых и зернобобовых культур, отнесенных к сорной примеси по характеру их повреждений.
- Зерновая примесь: К зерновой примеси относятся:
- Битые и изъеденные зерна (50% массы);
- Давленые зерна;
- Сильно недоразвитые (щуплые) зерна;
- Проросшие зерна.
- Влажность: Влажность зерна ржи не должна превышать 14,5%.
- Чистота: Зерно ржи должно быть очищено от посторонних примесей, таких как камни, стекло, металлические предметы и т.д.
- Параметры зерна: Зерно ржи должно соответствовать определенным параметрам, таким как размер, форма, цвет и т.д.
Эти требования обеспечивают качество и безопасность зерна ржи, предназначенного для использования в продовольственных и технических целях.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.