ГОСТ 5393-2016 устанавливает технические условия на твердую пшеницу (Triticum durum Desf.). Стандарт распространяется на зерно твердой пшеницы, предназначенное для пищевых, кормовых и технических целей. ГОСТ 5393-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г. и взамен ГОСТ 9353-97.
Основные положения стандарта:
- Определены требования к качеству и безопасности зерна твердой пшеницы
- Установлены нормы допустимых уровней содержания вредных веществ
- Регламентированы правила приемки, методы контроля качества и безопасности
- Определены условия транспортирования и хранения твердой пшеницы
Таким образом, ГОСТ 5393-2016 устанавливает обязательные требования к качеству и безопасности твердой пшеницы, поставляемой на рынок в Российской Федерации.
ГОСТ 9353-2016 предъявляет следующие основные требования к пшенице:
- Категории пшеницы:
- Твердая пшеница (Triticum durum Desf.).
- Мягкая пшеница (Triticum aestivum L.).
- Технические условия:
- Определены требования к качеству и безопасности зерна пшеницы.
- Установлены нормы допустимых уровней содержания вредных веществ.
- Регламентированы правила приемки, методы контроля качеств и безопасности.
- Определены условия транспортирования и хранения пшеницы.
- Классификация:
- Пшеница классифицируется по качеству на пять классов (1-й, 2-й, 3-й, 4-й, 5-й).
- Каждый класс имеет свои требования к содержанию зерен, влажности, наличию посторонних примесей и других параметров.
- Вибрационное сито:
- Вибрационное сито используется для разделения зерна по классам и очистки от посторонних примесей.
- Ситовое полотно с разным диаметром ячеек обеспечивает эффективную просеивание зерна.
- Требования к кормовому зерну:
- Для кормового зерна действует ГОСТ Р 54078-2010 «Пшеница кормовая. Технические условия».
- Требования к качеству кормового зерна пшеницы достаточно высокие, не ниже 4-го класса по ГОСТ 9353-2016.
- Введение в действие:
- ГОСТ 9353-2016 введен в действие в России, Армении, Киргизии, Казахстане и Беларуси с 1 февраля 2018 г.
- Новый стандарт заменил старый ГОСТ 9353-90, утративший юридическую силу.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.