Обзор сайта кодтнвэд.ру
Тема: ГОСТ : ГОСТ 55909-2013
Описание: ГОСТ Р 55909-2013 "Чеснок свежий. Технические условия" - это национальный стандарт Российской Федерации, который распространяется на свежий чеснок ботанических сортов вида Allium sativum L., поставляемый и реализуемый для потребления в пищу. Стандарт устанавливает технические требования к свежему чесноку, правила приемки, методы контроля качества, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение. Стандарт был введен впервые в 2013 году и заменил собой ГОСТ 27569-87. Он разработан Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" и утвержден Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.
Требования к чесноку по ГОСТу Р 55909-2013:
- Технические требования:
- Качество чеснока должно соответствовать требованиям, изложенным в разделе 5.2 стандарта.
- Чеснок должен быть свежим, без признаков порчи или гниения.
- Он должен быть очищен от листьев и стеблей, оставляя только луковицу и часть стебля, не превышающую 1 см.
- Безопасность:
- Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в разделе 5.3 стандарта.
- Чеснок должен быть свободен от токсичных элементов и химических веществ, превышающих установленные нормы.
- Маркировка и упаковка:
- Маркировка должна содержать информацию о производителе, дате упаковки, сроках хранения и других важных данных.
- Упаковка должна быть герметичной, защищать продукт от внешних воздействий и обеспечивать сохранность чеснока.
- Контроль качества:
- Качество чеснока контролируется в соответствии с методами, изложенными в стандарте.
- Контроль включает в себя проверку внешнего вида, органолептических свойств, химических и микробиологических показателей.
- Транспортирование и хранение:
- Чеснок должен транспортироваться в герметичной упаковке, защищенной от внешних воздействий.
- Хранение должно осуществляться в сухих, прохладных местах, защищенных от прямого солнечного света и влаги.
ГОСТ Р 55909-2013 обеспечивает безопасность и качество чеснока, поставляемого для потребления в свежем виде.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.