ГОСТ 6477-88 "Карамель. Общие технические условия" является межгосударственным стандартом, который распространяется на карамель, изготовляемую для нужд народного хозяйства и экспорта. Стандарт устанавливает следующие основные положения:
1. Технические требования
- Карамель должна изготовляться по рецептурам и технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
- Устанавливаются требования к органолептическим и физико-химическим показателям карамели.
- Регламентируется маркировка и упаковка карамели.
2. Приемка
- Определяется порядок приемки карамели, включая правила отбора проб и проведения испытаний.
3. Методы анализа
- Описываются методы определения органолептических и физико-химических показателей карамели.
4. Транспортирование и хранение
- Устанавливаются требования к транспортированию и хранению карамели, включая условия и сроки хранения.
Данный ГОСТ был введен в действие с 01.07.1989 и в настоящее время заменен более поздней версией.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.