Обзор сайта кодтнвэд.ру
Тема: ГОСТ 697-84
Описание: ГОСТ 697-84 - это советский и российский государственный стандарт, который определяет технические требования к консервированным мясным продуктам, маркированным как "тушенная свинина". Ключевые моменты стандарта:
- Консервированное мясо должно содержать куски свинины весом не менее 30 грамм, которые должны быть сочными, не пережаренными и не содержать костей, хрящей, сухожилий и плотной соединительной ткани.
- Консервированная свинина должна соответствовать определенным требованиям по внешнему виду, вкусу, запаху и другим органолептическим свойствам.
- Стандарт предусматривает детальные правила приема, отбора и испытания продукции для обеспечения соответствия техническим требованиям.
- Стандарт также определяет требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению консервированной свинины.
- Стандарт был введен в действие в 1984 году и действовал на территории СССР и Российской Федерации, но в настоящее время он утратил силу.
Изменения, внесенные в ГОСТ 697-84 после того, как он утратил силу:
- С 1 января 2012 года ГОСТ 697-84 утратил силу на территории Российской Федерации.
- ГОСТ 697-84 был заменен на ГОСТ Р 54033-2010, ГОСТ Р 51574-2000 и другие соответствующие стандарты.
- Новый стандарт ГОСТ Р 54033-2010 регламентирует требования к консервированным мясным продуктам, включая тушеную свинину.
- ГОСТ Р 51574-2000, в свою очередь, регламентирует требования к консервированным мясным продуктам, включая тушеную свинину, в части микробиологических и санитарно-химических показателей.
Заключение: Таким образом, после того, как ГОСТ 697-84 утратил силу, были введены новые стандарты для регулирования качества консервированных мясных продуктов, включая тушеную свинину.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.