ГОСТ 7061-88 - это государственный стандарт СССР, который устанавливает общие технические условия для производства варенья из различных плодов, ягод, грецких орехов, дыни или лепестков роз. Стандарт был утвержден Постановлением Государственного Комитета СССР по стандартам от 28 марта 1988 года и введен в действие с 1 июля 1989 года.
Основные положения ГОСТ 7061-88
- Область применения: Стандарт распространяется на варенье, изготовленное из подготовленных плодов, ягод, грецких орехов, дыни или лепестков роз, сваренных в сахарном или сахарно-паточном сиропе с добавлением или без добавления пищевых кислот и пряностей.
- Технические требования: Варенье должно соответствовать определенным требованиям по качеству, безопасности и маркировке. В частности, оно должно быть изготовлено из свежих и здоровых плодов, ягод, грецких орехов, дыни или лепестков роз, без признаков порчи или гниения.
- Методы испытаний: Для контроля качества варенья используются различные методы испытаний, включая органолептический анализ, химические и физические испытания.
- Маркировка и упаковка: Варенье должно быть упаковано в герметичные контейнеры, маркировано в соответствии с установленными требованиями, включая информацию о составе, дате производства и сроке годности.
История и статус
ГОСТ 7061-88 был разработан Государственным агропромышленным комитетом СССР и утвержден Постановлением Государственного Комитета СССР по стандартам от 28 марта 1988 года. Он заменил предыдущий стандарт ГОСТ 7061-70 и ТУ 10-03 УзССР 6-88. В 1995 году было принято изменение № 3 к стандарту, которое было утверждено Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации. В Российской Федерации ГОСТ 7061-88 утратил силу, но он по-прежнему может использоваться в других странах, входящих в Межгосударственный совет.При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.