ГОСТ 7128-81 - это стандарт, который был утвержден в СССР и распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего или первого сорта и другого сырья. Он был заменен более поздними версиями стандарта, такими как ГОСТ 7128-91.
ГОСТ 7128-91 был утвержден в 1991 году и заменил ГОСТ 7128-81. В ГОСТ 7128-91 были внесены следующие изменения:
- Технические требования: ГОСТ 7128-91 содержит обновленные технические требования к бараночным хлебобулочным изделиям, вырабатываемым из пшеничной муки высшего или первого сорта и другого сырья.
- Методы анализа: В новом стандарте были уточнены методы анализа для контроля качества изделий.
- Транспортирование и хранение: ГОСТ 7128-91 включает в себя обновленные требования к транспортированию и хранению бараночных хлебобулочных изделий.
- Приложения: В ГОСТ 7128-91 добавлены два обязательных приложения: приложение 1 с кодами ОКП и приложение 2 с информационным листком.
- Поправки и изменения: В ГОСТ 7128-91 были внесены изменения, в том числе изменение №1 от 01.07.2001.
ГОСТ 7128-91 был заменен в части ГОСТ 5670-96 в части пункта 3.7.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.