ГОСТ 22391-2015 "Подсолнечник. Технические условия" устанавливает требования к семенам подсолнечника, предназначенным для производства подсолнечного масла, используемого для пищевых целей, в том числе для детского питания и промышленной переработки. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 года, взамен предыдущего ГОСТ 22391-89.
Основные положения ГОСТ 22391-2015:
- Стандарт распространяется на семена подсолнечника, предназначенные для производства подсолнечного масла.
- Устанавливает требования к качеству, безопасности, маркировке и упаковке семян подсолнечника.
- Регламентирует показатели качества, такие как влажность, масличность, кислотное число масла, содержание сорной и масличной примеси.
- Ссылается на другие действующие ГОСТы для методов определения показателей качества семян подсолнечника.
Требования к семенам подсолнечника по ГОСТу 22391-2015:
Согласно ГОСТ 22391-2015 "Подсолнечник. Технические условия", к семенам подсолнечника, предназначенным для производства подсолнечного масла, предъявляются следующие основные требования:
Классность
Семена подсолнечника подразделяют на три класса в соответствии с требованиями к:
- состоянию
- цвету
- запаху
- массовой доле влаги
- массовой доле масла в пересчете на сухое вещество
- кислотному числу масла
- содержанию масличной примеси, в том числе проросших семян
- количеству сорной примеси
Показатели качества
Основные показатели качества семян подсолнечника:
- влажность
- масличность
- кислотное число масла
- содержание сорной и масличной примеси
Требования к хранению
Склады для хранения семян подсолнечника должны быть оснащены вентиляционными системами по ГОСТ 12.4.021 и соответствовать требованиям пожаробезопасности.
Классы семян подсолнечника по ГОСТу 22391-2015:
Согласно ГОСТ 22391-2015 "Подсолнечник. Технические условия", семена подсолнечника подразделяют на три класса в соответствии со следующими требованиями:
Класс 1
- Нормальное состояние семян
- Свойственные данному ботаническому сорту цвет и запах
- Влажность не более 6%
- Масличность не менее 50% в пересчете на сухое вещество
- Кислотное число масла не более 2,5 мг КОН/г
- Содержание масличной примеси, в том числе проросших семян, не более 1%
- Количество сорной примеси не более 1%
Класс 2
- Нормальное состояние семян
- Свойственные данному ботаническому сорту цвет и запах
- Влажность не более 7%
- Масличность не менее 48% в пересчете на сухое вещество
- Кислотное число масла не более 3,5 мг КОН/г
- Содержание масличной примеси, в том числе проросших семян, не более 2%
- Количество сорной примеси не более 2%
Класс 3
- Нормальное состояние семян
- Свойственные данному ботаническому сорту цвет и запах
- Влажность не более 8%
- Масличность не менее 46% в пересчете на сухое вещество
- Кислотное число масла не более 4,5 мг КОН/г
- Содержание масличной примеси, в том числе проросших семян, не более 3%
- Количество сорной примеси не более 3%
Таким образом, ГОСТ 22391-2015 устанавливает строгие требования к качеству семян подсолнечника в зависимости от класса, определяемые по показателям влажности, масличности, кислотности масла, содержанию примесей.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.