ГОСТ 7176-2017 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для продовольственного картофеля. Он был введен в действие в Российской Федерации с 1 июля 2018 года и содержит требования к качеству и безопасности картофеля, а также методы контроля и испытаний.
Основные требования к картофелю по ГОСТ 7176-2017
Согласно ГОСТ 7176-2017 "Картофель продовольственный. Технические условия", основные требования к картофелю включают:
Требования к качеству:
- Картофель должен быть целым, чистым, здоровым, без механических повреждений, без признаков прорастания, без признаков порчи и болезней.
- Допускается наличие незначительных поверхностных дефектов, не влияющих на качество и сохраняемость картофеля.
- Картофель должен соответствовать требованиям по размеру, форме, цвету кожуры и мякоти.
Требования к безопасности:
- Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и других вредных веществ в картофеле не должно превышать допустимые уровни.
- Картофель не должен содержать возбудителей болезней, вредителей, а также не должен иметь постороннего запаха и привкуса.
Маркировка:
- На упаковке картофеля должна быть нанесена маркировка с указанием наименования продукта, сорта, массы нетто, даты сбора урожая, условий хранения и другой обязательной информации.
Таким образом, ГОСТ 7176-2017 устанавливает комплексные требования к качеству, безопасности и маркировке продовольственного картофеля, поставляемого и реализуемого в свежем виде.
Требования безопасности к картофелю по ГОСТ 7176-2017
Согласно ГОСТ 7176-2017 "Картофель продовольственный. Технические условия", к картофелю предъявляются следующие требования безопасности:
- Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка) в картофеле не должно превышать допустимые уровни.
- Содержание пестицидов в картофеле должно соответствовать гигиеническим нормативам.
- Картофель не должен содержать возбудителей болезней, вредителей, а также не должен иметь постороннего запаха и привкуса.
- Содержание радионуклидов в картофеле не должно превышать допустимые уровни.
- Картофель должен быть целым, чистым, здоровым, без признаков порчи и болезней.
- Картофель не должен содержать других вредных веществ в количествах, превышающих допустимые уровни.
Таким образом, ГОСТ устанавливает строгие требования по безопасности картофеля, ограничивая содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и других вредных веществ в соответствии с гигиеническими нормативами. Картофель также должен быть здоровым, чистым и не содержать возбудителей болезней.
Меры предотвращения загрязнения картофеля в ГОСТ 7176-2017
Согласно ГОСТ 7176-2017 "Картофель продовольственный. Технические условия", в стандарте описываются следующие меры предотвращения загрязнения картофеля:
- Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка) в картофеле не должно превышать допустимые уровни. Это ограничивает загрязнение картофеля тяжелыми металлами.
- Содержание пестицидов в картофеле должно соответствовать гигиеническим нормативам. Это предотвращает загрязнение картофеля остаточными количествами пестицидов.
- Картофель не должен содержать возбудителей болезней и вредителей. Это исключает загрязнение картофеля биологическими загрязнителями.
- Картофель должен быть целым, чистым, без признаков порчи и болезней. Это предотвращает загрязнение картофеля в процессе выращивания, сбора и хранения.
- Содержание радионуклидов в картофеле не должно превышать допустимые уровни. Это ограничивает радиоактивное загрязнение картофеля.
Таким образом, ГОСТ 7176-2017 устанавливает комплексные требования по безопасности, направленные на предотвращение загрязнения картофеля токсичными элементами, пестицидами, биологическими агентами и радионуклидами.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.