ГОСТ 8989-73 "Масло конопляное. Технические условия" устанавливает требования к конопляному маслу, вырабатываемому прессованием или экстракцией семян конопли, предназначенному для пищевых и технических целей. Стандарт определяет следующие виды конопляного масла в зависимости от способа обработки и показателей качества:
- Высший сорт
- 1 сорт
- 2 сорт
Также ГОСТ 8989-73 регламентирует:
- Технические требования к маслу, включая органолептические и физико-химические показатели
- Правила приемки и методы испытаний
- Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению
- Гарантии изготовителя
Стандарт был разработан Министерством пищевой промышленности СССР, утвержден Госкомитетом стандартов СССР в 1973 году и введен в действие с 1 января 1975 года. Он заменил собой предыдущий ГОСТ 8989-59.
Какие параметры качества регламентируются ГОСТ 8989-73
Согласно ГОСТ 8989-73, для конопляного масла регламентируются следующие основные параметры качества:
- Органолептические показатели, включая внешний вид, цвет, запах и вкус. Масло должно быть прозрачным, без посторонних примесей, с характерным вкусом и запахом конопляного масла, без посторонних привкусов и запахов.
- Физико-химические показатели, такие как кислотное число, перекисное число, массовая доля влаги и летучих веществ. Эти показатели различаются для разных сортов масла (высший, 1 и 2 сорт).
- Показатели безопасности, в том числе содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), микотоксинов, пестицидов, радионуклидов. Масло должно соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям.
- Показатели окислительной стабильности, например, индукционный период окисления. Характеризует стойкость масла к окислению.
Стандарт устанавливает предельные значения для каждого из этих показателей в зависимости от сорта конопляного масла. Масло, не соответствующее требованиям по одному или нескольким показателям, считается несоответствующим стандарту и не допускается к реализации.
Какие методы испытаний регламентируются ГОСТ 8989-73
Согласно ГОСТ 8989-73, для конопляного масла регламентируются следующие методы испытаний:
- Метод отбора проб - по ГОСТ 5471-83
- Определение прозрачности, цвета и запаха - по ГОСТ 5472-50
- Определение вкуса - проводят органолептически
- Определение кислотного числа - по ГОСТ 5476-80
- Определение перекисного числа - по ГОСТ 5477-93
- Определение массовой доли влаги и летучих веществ - по ГОСТ 5472-50
- Определение массовой доли нежировых примесей - по ГОСТ 5481-79
- Определение массовой доли фосфорсодержащих веществ - по ГОСТ 7824-80
- Определение показателя преломления - по ГОСТ 5482-90
- Определение цветного числа - по ГОСТ 5477-93
Стандарт ссылается на методики, установленные в других ГОСТ, для определения основных физико-химических показателей качества конопляного масла. Эти методы обеспечивают объективную оценку соответствия масла требованиям стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.