ГОСТ 9353-2016, а не ГОСТ 9352-2016, устанавливает технические условия на пшеницу. Этот межгосударственный стандарт был введен в действие с 1 июля 2018 года в качестве национального стандарта Российской Федерации, взамен ранее действовавшего ГОСТ 9353-90. ГОСТ 9353-2016 распространяется на продовольственную пшеницу, предназначенную для пищевых целей, поставляемую и реализуемую на внутреннем рынке и на экспорт.
Стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности пшеницы, правила приемки, методы контроля, маркировки, транспортирования и хранения. Согласно ГОСТ 9353-2016, пшеница подразделяется на классы в зависимости от показателей качества: стекловидность, количество и качество клейковины, число падения, массовая доля белка. Пшеница, соответствующая требованиям ГОСТ 9353-2016, может быть использована для производства муки, крупы, комбикормов и других пищевых продуктов.
Внесенные изменения и поправки к этому стандарту публикуются в ежемесячном информационном указателе, а текст изменений и поправок — в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты». ГОСТ 9353-2016 был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 года, заменив ГОСТ 9353-90. Он регламентирует типы и подтипы пшеницы, технические требования, состав основного зерна, сорной и зерновой примеси, требования безопасности, правила приемки, транспортирования и хранения.
Согласно ГОСТ 9353-2016, основные новые требования безопасности к пшенице включают:
- Пшеница должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза на пищевую продукцию в части показателей безопасности.
- Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов в пшенице не должно превышать допустимые уровни, установленные в технических регламентах Таможенного союза.
- Пшеница не должна содержать зерна, пораженные вредителями, с признаками самосогревания, плесневения, заспоренности, а также зерна с посторонними примесями растительного и минерального происхождения.
Таким образом, ГОСТ 9353-2016 ужесточил требования к безопасности пшеницы, приведя их в соответствие с техническими регламентами Таможенного союза на пищевую продукцию. Это позволяет обеспечить более высокое качество и безопасность пшеницы, поставляемой на внутренний рынок и на экспорт.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.