ГОСТ 9831-61 "Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия" был утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 31 июля 1961 года. Основные положения стандарта:
- Стандарт распространяется на сдобный хлеб, вырабатываемый формовым штучным из пшеничной муки высшего и первого сортов и другого сырья, выпакованный в специальную парафинированную, красочно оформленную бумагу или полиэтиленовую пленку.
- Регламентируются требования к качеству, упаковке, маркировке, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение сдобного хлеба.
- Устанавливаются нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в сдобном хлебе.
- Стандарт содержит ссылки на другие нормативно-технические документы, регламентирующие требования к сырью, методам испытаний и т.д.
Таким образом, ГОСТ 9831-61 является основополагающим документом, определяющим технические требования к сдобному хлебу в упаковке, выпускаемому в Российской Федерации.
В ГОСТ 9831-61 "Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия" были внесены следующие изменения:
- Изменение №1 к ГОСТ 9831-61 (1968-04-01) - "Срок действия продлен".
- Изменение №2 к ГОСТ 9831-61 - содержание изменений не уточняется.
- Изменение №3 к ГОСТ 9831-61 - содержание изменений не уточняется.
- Изменение №4 к ГОСТ 9831-61 - содержание изменений не уточняется.
Также указано, что ГОСТ 9831-61 утратил силу в РФ, но точная дата отмены не приводится. Таким образом, в открытых источниках подробно описаны только первые два изменения - продление срока действия в 1968 году и еще одно неуточненное изменение. Информация об остальных изменениях и причинах отмены стандарта отсутствует.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.