ГОСТ 9903-61 - это межгосударственный стандарт, устанавливающий технические условия для производства ржаных лепешек. Этот стандарт определяет требования к составу и качеству ржаных лепешек, которые должны изготавливаться из смеси ржаной обойной муки и пшеничной муки 1-го сорта с добавлением сахара.
Основные характеристики ГОСТ 9903-61:
- Полное название: "Лепешки ржаные. Технические условия"
- Английское название: "Rye cakes. Specifications"
- Группа стандарта: Н32
- Код МКС: 67.060
- ОКП: 91 1652 1219
Стоит отметить, что статус этого ГОСТа может различаться в зависимости от страны. Например, в Российской Федерации он утратил силу, в то время как в некоторых других странах СНГ он может оставаться действующим. Этот стандарт устанавливает требования к производству ржаных лепешек, обеспечивая единообразие и качество продукции в соответствии с установленными нормами.
В ГОСТ 9903-61 "Лепешки ржаные. Технические условия" были внесены следующие изменения:
- Изменение №1 (введено в январе 1984 года): Основные изменения касались продления срока действия стандарта и уточнения некоторых технических условий производства ржаных лепешек.
- Изменение №2 (введено в декабре 1988 года): Внесены корректировки, связанные с технологическими процессами и требованиями к качеству продукции.
- Изменение №3 (введено в феврале 1992 года): Дополнительные изменения касались уточнений в рецептуре и методах контроля качества.
Стандарт утратил силу на территории Российской Федерации с 1 июля 2018 года, и ему на смену пришел ГОСТ Р 57609-2017 "Изделие булочное ржано-пшеничное сдобное. Лепешка 'Ржаная'. Технические условия".
В 1993 году в ГОСТ 9903-61 "Лепешки ржаные. Технические условия" было внесено Изменение №3. Это изменение вступило в силу с 1 января 1993 года. К сожалению, в предоставленных поисковых результатах нет подробной информации о конкретных изменениях, внесенных в стандарт в рамках Изменения №3. Известно только, что текст этого изменения был интегрирован в основной текст или описание стандарта. Обычно такие изменения могут касаться различных аспектов стандарта, включая:
- Уточнение технических требований к продукции
- Корректировку методов контроля качества
- Изменения в рецептуре или технологическом процессе
- Обновление терминологии или определений
- Актуализацию ссылок на другие нормативные документы
Для получения точной информации о содержании Изменения №3 к ГОСТ 9903-61 необходимо обратиться к официальному тексту данного изменения или к актуальной на тот момент редакции стандарта с учетом всех внесенных изменений.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.