ГОСТ Р 51074-2003 устанавливает общие требования к информации для потребителя на пищевых продуктах, реализуемых на территории Российской Федерации.
Основные требования стандарта:
- Информация должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение.
- Информация должна содержать сведения, необходимые для правильного выбора и использования продукта.
Перечень обязательной информации:
- Наименование продукта
- Состав продукта
- Пищевая ценность
- Масса нетто или объем
- Дата изготовления и срок годности
- Условия хранения
- Наименование и местонахождение изготовителя
- Рекомендации и (или) ограничения по использованию
Стандарт распространяется на всю пищевую продукцию, реализуемую на территории РФ, и устанавливает единые требования к ее маркировке и информации для потребителя.
Изменения в ГОСТ Р 51074-2003 с 2003 года
Изменение №1 от 15.12.2009
- Уточнено определение пищевых добавок.
- Дополнен перечень наиболее распространенных веществ и продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции.
- Разрешено наносить надписи "Изготовлено под контролем" и "Изготовлено для" с указанием наименования и адреса контролирующей компании или фирмы-заказчика.
Изменение №2 от 01.07.2013
- Внесены уточнения и дополнения в требования к маркировке пищевых продуктов.
Поправки от 03.07.2007 и 01.01.2011
- Внесены редакционные правки и исправления опечаток.
Изменения в ГОСТ Р 51074-2003 в 2011 году
Изменение №1 от 01.01.2011
- Уточнено определение пищевых добавок.
- Дополнен перечень наиболее распространенных веществ и продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции.
Поправка от 01.12.2011
- Внесены редакционные правки и исправления опечаток.
Изменения в ГОСТ Р 51074-2003 в 2021 году
В ГОСТ Р 51074-2003 в 2021 году не было внесено изменений. Дата актуализации ГОСТ Р 51074-2003 указана как 01.01.2021, что означает, что в этом году не было введено новых изменений, а только обновлен статус актуализации стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.